最近几天，教育部会同国家发展改革委，财政部，农业农村部，国家卫生健康委，国家市场监督管理总局，国家疾控中心制定印发了《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》。

农村义务教育学生营养改善计划实施以来，农村学生营养状况和身体素质明显改善但是，一些地方还存在食品安全管理不严，资金使用管理不规范，食品供应质量和水平不高等问题

全国农村学生营养办相关负责人表示，在供餐方式上，要求各地大力推广学校食堂供餐学校食堂由学校自主统一管理，不得对外承包或委托未建食堂或暂不具备食堂供餐条件的地区，要加快学校食堂建设和改造，明确食堂供餐的时间节点过渡期内，企业可以提供餐食在学校规模较小，交通便利的地区，根据实际情况，在满足必要的送餐条件，确保食品安全的前提下，可以依托中心学校或邻近学校的食堂开展食堂配餐偏远地区小规模学校不具备食堂供餐配餐条件的，在确保食品卫生安全的前提下，可利用学校厨房供餐或支持家庭供餐

《实施办法》要求，原则上以餐食形式提供完整的午餐，暂时无法提供午餐的学校可选择加餐或课间餐尚未提供完全午餐的地区和学校，要不断改善供餐条件，逐步实现完全午餐供应餐食必须符合食品安全和营养卫生的标准要求，尊重少数民族的饮食习惯

膳食应提供营养价值高的畜，禽，肉，蛋，奶类食品，新鲜蔬菜，水果和红薯食品等禁止提供保健食品，含乳饮料，火腿肠等深加工食品，避免提供高盐，高油，高糖的食品，确保食品新鲜，卫生，多样化，营养化提倡学校食堂按需供餐，采取小份菜，半份菜，套餐，自助餐等方式杜绝饭菜浪费

在资金安排上，明确国家计划地区营养餐补助资金由中央财政全额承担，地方计划地区营养餐补助资金由地方财政承担，中央财政给予定额奖励《实施办法》要求，中央财政安排的营养餐补助资金应设立专账，明细核算，确保足额用于为学生提供营养餐和补助学生餐费加强受益学生实名制管理，严防套取或冒领营养餐补助资金

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